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蹲苗主要的作用在于促進(jìn)根系發(fā)育、抑制幼苗莖葉徒長，為蔬菜后期生長打下良好的基礎(chǔ)。通過煉苗，促使植株生長健壯，協(xié)調(diào)營養(yǎng)生長和生殖生長，提高后期抗逆、抗倒伏能力。越夏茬蔬菜定植后，因?yàn)闅鉁馗撸蕳l件好，非常容易出現(xiàn)秧苗徒長的情況。若秧苗徒長，植株細(xì)弱，則開花坐果就會(huì)發(fā)生困難。種植越夏辣椒、西紅柿，往往因?yàn)闇囟冗^高、植株長勢(shì)過旺，坐不住果。因此，越夏蔬菜定植后蹲苗就變得十分必要了。
要進(jìn)行合理的蹲苗，可以采取以下措施：
1.增加通風(fēng)量，盡可能避免棚溫過高。 通風(fēng)是降低溫度的重要手段，在外界溫度低、棚內(nèi)溫度高的情況下，通風(fēng)可以使棚室內(nèi)外的溫度趨于相等。拱棚光照條件好，升溫快。在通風(fēng)良好的情況下，白天棚內(nèi)溫度至少要比外界高出5攝氏度以上。當(dāng)外界溫度達(dá)到30攝氏度以上時(shí)，棚內(nèi)溫度往往超過蔬菜適宜生長的最佳溫度，不利于花芽分化、開花坐果。在溫度過高時(shí)，可以“頂風(fēng)”和“底風(fēng)”齊放，棚內(nèi)通風(fēng)好了，溫度可以低一些。 2.控水控肥 在越夏茬蔬菜定植后，澆過定植水和緩苗水后，可以適當(dāng)延長澆水時(shí)間，控制植株長勢(shì)。且控水控肥還可以促進(jìn)蔬菜根系的深扎，有利于提高植株抗逆性。夏季棚內(nèi)溫度很高，地表層的溫度、濕度等變化劇烈，不利于根系的生長。進(jìn)入棚室內(nèi)我們可以看到，澆過水后淺層根系明顯增多，可是這些淺層根系卻容易受傷消亡。因此，通過前期的控水控肥，促進(jìn)根系深扎，對(duì)提高蔬菜抗逆性、促進(jìn)植株健壯很有好處。  3.中耕 夏季氣溫高、光照強(qiáng)，越夏茬蔬菜覆蓋地膜較少。若不中耕，地表水分蒸發(fā)強(qiáng)烈，土壤易板結(jié)，容易形成大的裂縫，破壞土壤結(jié)構(gòu)，不利于根系生長發(fā)育。 進(jìn)行多次中耕，一方面可以切斷土壤毛細(xì)管，使表層土壤疏松，下層水分保蓄良好，也能改善土壤透氣性，還可以隔離表層土壤與下層土壤的聯(lián)系，降低土壤溫度變化幅度，利于根系向縱深伸長；另一方面中耕切斷了部分淺層側(cè)根，降低了植株吸收水分和氮素的能力，使體內(nèi)的碳水化合物積累增多，也有利于植株生長健壯，控制徒長。 4.植物生長調(diào)節(jié)劑控制 在使用上述措施的基礎(chǔ)上，合理使用植物生長調(diào)節(jié)劑，可以更好地控制植株的長勢(shì)。用助壯素1000倍噴霧，控制植株長勢(shì),使蔬菜的節(jié)縮短,生長由旺轉(zhuǎn)壯。若植株長勢(shì)仍然很強(qiáng)，可在5-7天后再噴一次。
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